香草餐、香草茶是祥毅薰衣草园的特色餐饮，香草餐种类繁多，营养丰富，不论视觉，味觉，嗅觉都能感受其自然之美，如果你深入祥毅酒店美食的世界，一定会被各种香草的浪漫新奇所吸引。百种香草与各种美食相伴：迷迭香中夹杂着清新的木质感及甜甜的香气，罗勒叶中带有丁香般的香气及淡淡薄荷味……，使得食物的鲜味被释放出来，令整道菜肴更加美味！主要菜品有金牌香草鸡、祥毅私房鱼 、金瓜香草牛腩、法式香草牛排、特色香茅鱼、香酥薄荷叶等。其中香草烤鸡、普罗旺斯烤羊腿最具特色，羊肉的腥膻和鸡肉的寡淡因为香草的融入不再让人抗拒，而是别有一番浓烈滋味。以香草的不同搭配调制的香草茶，不光味道独特，更有美容、养生的综合疗效，是爱美女士的最爱。在西方，饮用香草茶已是辅助医学的自然疗法之一。泡一壶茶所需的时间很短，但却能为整天埋首于办公桌的你，带来诸多好处。例如香草蜂蜜柠檬茶 :具护肤美容、促进消化、舒缓压力和镇静的功效、亦可缓解慢性支气管黏膜炎、感冒发烧和头痛。香草薄荷茶：具有清肺、提神、舒缓、杀菌和镇定神经之效。迷迭香草茶：是增强记忆的香草茶，其香气具有安定紧张情绪的作用多饮可帮助睡眠，治疗头痛。薰衣草茶：可以净化心绪，舒解压力、松弛神经、帮助入眠。